ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام
مركز صدى الحروف لخدمات التعليم عن بعد
عدد الضغطات : 311,124
ينتهي : 28-06-2016
مركز تميم لخدمات التعليم عن بعد شحن الى جميع انحاء المملكة
عدد الضغطات : 311,891
ينتهي : 19-08-2016
اعلانات المدرسين
الدكتور محمد الفرماوي مدر جامعي الدمام الخبر الظهران
عدد الضغطات : 6,131
ينتهي : 31-12-2016د/ أمل مدرسة الدمام الخبر الظهران
عدد الضغطات : 2,057
ينتهي : 31-12-2016

العودة   ملتقى طلاب وطالبات جامعة الملك فيصل,جامعة الدمام > .: الساحات الادارية والعامة :. > .: الـسـاحـة الـعـامـة :. > ملتقى الصور و عالم التصوير


ملتقى الصور و عالم التصوير خاص بنشر الصور المتنوعة .. و إبداعات الأعضاء في التصوير ....

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 2011- 6- 22
الصورة الرمزية ابن فـــهـــد
أكـاديـمـي مـشـارك
بيانات الطالب:
الكلية: مدرسه الاباء والاجداد
الدراسة: انتساب
التخصص: اداره الدراهم
المستوى: خريج جامعي
إحصائيات الموضوع:
المشاهدات: 10796
المشاركـات: 8
 
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 61662
تاريخ التسجيل: Mon Oct 2010
المشاركات: 4,960
الـجنــس : ذكــر
عدد الـنقـاط : 25895
مؤشر المستوى: 98
ابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond repute
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
ابن فـــهـــد غير متواجد حالياً
طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .









السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اسعد اللهاوقاتكم جميعاً ، ويشرفنا دعوتكم للتعرف على مراحل صناعة الحلوى العمانية والتيتعتبر جزءاً مهماً من واجبات الضيافة العمانية وهي من الصناعات التقليدية التيتتميز بها سلطنة عمان عموماً وولاية نزوى خصوصاً وسنأخذكم في جولة في احد مصانعالحلوى العمانية بولاية نزوى

تصنع الحلوى على مواقد الغاز الا انه يفضل انتصنع على مواقد الحطب وخاصةحطبالسمروالذي يفضل لصلابته و لقلة انبعاثالدخان والروايح منه


يتمادخال حطب السمر اسفل مواقد الطبخ ( المرجل )


وبعدهاتشعل النار








لكلأنواع الحلوى العمانية مكونات أساسية تتغير الكميه حسب النوع : الماء - سكر احمر- سكر ابيض - نشاء - مكسرات - زعفران -ماء ورد ( عماني ) - هيل - سمن - بيض




اولالخطوات هو تسخين الماء في المرجل ( وعاء نحاسي كبير مفتوح )


وبعدهايتم إضافة السكر الأبيض والأحمر الى الماء


يتماضافة كميه من البيض
وتكمن أهمية البيض في أنه يجعل الشوائب الموجودة بالماءوالسكر تطفو


بعدفترة من إضافة البيض تطفو الشوائب ويتم التخلص منها بالمنخل


معالاستمرار في عملية التقليب يتم إضافة النشاء


يتناوبفي عملية التقليب شخصان لضمان عدم التوقف


فيالخارج يجب المحافظة على درجة الحرارة تحت المرجل وزيادتها أو نقصها حسب مراحلالطبخ






يتمبعدها إضافة المكسرات






وتستمرعملية التقليب من ساعتان الى أربع ساعات حسب الكميه


أهميةالتقليب المستمر لضمان عدم التصاق الحلوى بقاع المرجل


العملبروح الفريق الواحد


عندمرحلة النضج يتم اضافة السمن مع الاستمرار في عملية التقليب


يتمتجهيز خليط الزعفران


معماء الورد العماني( المنتج في الجبل الأخضر )


ويتمإضافته في الحلوى مع الاستمرار في التقليب


وتختلفكمية إضافة الزعفران حسب نوع الحلوى المعدة


تسمىالأداة المستخدمة في التقليب بالبسطان


أعضاءفريق ضوء عمان يقوموا بتجربة عملية التقليب







متابعه مستمرة للنار في الخارج وتهدئتها في المراحل الاخيره


وآخرمايتم إضافته هو الهيل


تفريغالحلوى بعد التأكد من نضجها في إناء كبير








فيالمرحلة النهائية تفريغ الحلوى في الأواني المخصصة






وعادتاتكون الاواني حسب طلب الزبون ( فخار او صحون مختلفة الاحجام )









اكبرالاواني يسمى دست وهو يعادل 20 كيلو يأتي بعده نصف دست = 10 كيلو والاخير ربع دست = 5 كيلو


وتنقسمأنواع الحلوى حسب اللون : الأحمر ( الأسود) والأبيض ( الأصفر )


وتنقسممن حيث الجودة الى :
الحلوى العادية - الحلوى المتوسطة - الحلوى الخاصة


ويتمإضافة المكسرات في سطح الحلوى


تعتبرإضافة المكسرات كلمسه جماليه وأخيره




ويتمحفظها في اماكن مخصصه لها
ولايتم تغطية الحلوى عندما تكون ساخنة ، حتى لا تفسدبسبب قطرات الماء التي ستتكون على الغطاء عندما تكون ساخنة


بعدهايتم نقل الحلوى الى المحل


ويلقى سوق الحلوى اقبالاً شديدا وخاصة أيام العطلات والمناسبات والأعيادالدينية والوطنية







تسجيلطلـبــــات الزبائـــــن والاتفاق على الكميه والعبوات المطلوبة


كماتتوفرعلب فاخره للهدايا ..









ودائماتحظى الحلوى العمانية بإقبال شديد من داخل وخارج السلطنة




لأنهاتعتبر من الأطباق الرئيسية وخاصة في مناسبات الأفراح


ولأنهارمز عماني للكــــــرم والأصالــــــــــة


فهيتمثل ماضيه العريق في عاداته وتقاليده في افراحـــه واتراحــــــــــه




وأيضاتلقي الحلوى العمانية اقبال من قبل السائحين والذين يحصرون على شرائها واخذ كمياتمنها عند مغادرتهم


نتمنىان نكون قد نقلنا لكم جانبا من هذه الصناعة العريقة ...
مع تحيات فريق ضــوءعمــان












وسلامتكم
تعبت وانا اسوي لكم الموضوع هذا ههههههههه













توقيع » ابن فـــهـــد
*
*
اذا اعـجـبـك مـوضـوعـي فلا تتردد فـي تقـيـيـمي
رد مع اقتباس
قديم 2011- 6- 22   #2 (permalink)
أكـاديـمـي مـشـارك
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 79283
تاريخ التسجيل: Sun Jun 2011
المشاركات: 8,846
الـجنــس : أنـثـى
عدد الـنقـاط : 3734
مؤشر المستوى: 112
RemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond reputeRemoOo...|~ has a reputation beyond repute
بيانات الطالب:
الكلية: _°•.¸¸.•°_°•.¸¸.•°_
الدراسة: انتظام
التخصص: O_o
المستوى: المستوى الخامس
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
RemoOo...|~ غير متواجد حالياً
رد: طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .

يا حياتي يتعبون والله
واتوقع انك انت معهم الى قاعد يحط الزعفران
موتزعل....
  رد مع اقتباس
قديم 2011- 6- 22   #3 (permalink)
أكـاديـمـي مـشـارك
 
الصورة الرمزية ابن فـــهـــد
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 61662
تاريخ التسجيل: Mon Oct 2010
المشاركات: 4,960
الـجنــس : ذكــر
عدد الـنقـاط : 25895
مؤشر المستوى: 98
ابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond reputeابن فـــهـــد has a reputation beyond repute
بيانات الطالب:
الكلية: مدرسه الاباء والاجداد
الدراسة: انتساب
التخصص: اداره الدراهم
المستوى: خريج جامعي
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
ابن فـــهـــد غير متواجد حالياً
رد: طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راعيه الفزعه مشاهدة المشاركة
يا حياتي يتعبون والله
واتوقع انك انت معهم الى قاعد يحط الزعفران
موتزعل....


لا انا واقف برى اراقب
اذا جات دوريه ننحاش
ههههههههههههه

بالتوفيق
توقيع » ابن فـــهـــد
*
*
اذا اعـجـبـك مـوضـوعـي فلا تتردد فـي تقـيـيـمي
  رد مع اقتباس
قديم 2011- 6- 22   #4 (permalink)
أكـاديـمـي مـشـارك
 
الصورة الرمزية السالفة مليون
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 14464
تاريخ التسجيل: Sat Oct 2008
المشاركات: 10,723
الـجنــس : أنـثـى
عدد الـنقـاط : 11981
مؤشر المستوى: 150
السالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond reputeالسالفة مليون has a reputation beyond repute
بيانات الطالب:
الكلية: سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
الدراسة: انتساب
التخصص: English
المستوى: خريج جامعي
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
السالفة مليون غير متواجد حالياً
رد: طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .

اول مرره اشوف كيف تصنع الحلوى العمانيـــــه

يعكيم العافييييه وتشكرات

التعديل الأخير تم بواسطة السالفة مليون ; 2011- 6- 22 الساعة 01:47 PM
  رد مع اقتباس
قديم 2011- 6- 22   #5 (permalink)
أكـاديـمـي نــشـط
 
الصورة الرمزية أم عبادي
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 73769
تاريخ التسجيل: Sat Mar 2011
المشاركات: 170
الـجنــس : أنـثـى
عدد الـنقـاط : 52
مؤشر المستوى: 23
أم عبادي will become famous soon enough
بيانات الطالب:
الكلية: كلية التربية بالاحساء
الدراسة: انتساب
التخصص: تربية خاصة
المستوى: المستوى الثاني
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
أم عبادي غير متواجد حالياً
رد: طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .

مممممممممممممممممممممممشكور:10 6:
  رد مع اقتباس
قديم 2011- 6- 24   #6 (permalink)
أكـاديـمـي ذهـبـي
 
الصورة الرمزية ضحكتة تكسرعنادي
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 55195
تاريخ التسجيل: Sun Jul 2010
المشاركات: 845
الـجنــس : أنـثـى
عدد الـنقـاط : 246
مؤشر المستوى: 33
ضحكتة تكسرعنادي has a spectacular aura aboutضحكتة تكسرعنادي has a spectacular aura aboutضحكتة تكسرعنادي has a spectacular aura about
بيانات الطالب:
الكلية: كلية التربية الأدبية بحفر الباطن
الدراسة: انتظام
التخصص: Englesh
المستوى: المستوى الخامس
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
ضحكتة تكسرعنادي غير متواجد حالياً
رد: طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .

مدري ليه احس ودي اذوقها

حلـــــــــــــــــــــــوه عـــــــــــــــــــــــاد؟؟

  رد مع اقتباس
قديم 2011- 6- 24   #7 (permalink)
أكـاديـمـي ذهـبـي
 
الصورة الرمزية ضحكتة تكسرعنادي
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 55195
تاريخ التسجيل: Sun Jul 2010
المشاركات: 845
الـجنــس : أنـثـى
عدد الـنقـاط : 246
مؤشر المستوى: 33
ضحكتة تكسرعنادي has a spectacular aura aboutضحكتة تكسرعنادي has a spectacular aura aboutضحكتة تكسرعنادي has a spectacular aura about
بيانات الطالب:
الكلية: كلية التربية الأدبية بحفر الباطن
الدراسة: انتظام
التخصص: Englesh
المستوى: المستوى الخامس
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
ضحكتة تكسرعنادي غير متواجد حالياً
رد: طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .

ســـــــــــوري نسيت يسلمووو على الموضوع

وننتظر جديدك دائمآ
  رد مع اقتباس
قديم 2011- 6- 26   #8 (permalink)
أكـاديـمـي مـشـارك
 
الصورة الرمزية فيونكه..
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 78266
تاريخ التسجيل: Thu Jun 2011
المشاركات: 5,410
الـجنــس : أنـثـى
عدد الـنقـاط : 12411
مؤشر المستوى: 87
فيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond reputeفيونكه.. has a reputation beyond repute
بيانات الطالب:
الكلية: وجـعَ الآشتيـاقَ
الدراسة: انتساب
التخصص: آي شيء
المستوى: المستوى الأول
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
فيونكه.. غير متواجد حالياً
رد: طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .

يووووه من جد يتعبووون بس لذيذة شكلها
توقيع » فيونكه..
يآربَ فرج هميَ
  رد مع اقتباس
قديم 2011- 6- 27   #9 (permalink)
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية ₪ حـكـاية روح|~
الملف الشخصي:
رقم العضوية : 69086
تاريخ التسجيل: Sat Jan 2011
المشاركات: 8,601
الـجنــس : أنـثـى
عدد الـنقـاط : 10245
مؤشر المستوى: 119
₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute₪ حـكـاية روح|~ has a reputation beyond repute
بيانات الطالب:
الكلية: كلية التربيه
الدراسة: انتساب
التخصص: تربيه خاصه
المستوى: خريج جامعي
 الأوسمة و جوائز  بيانات الاتصال بالعضو  اخر مواضيع العضو
₪ حـكـاية روح|~ غير متواجد حالياً
رد: طريقه عمل الحلوى العمانيه من الالف الى الياء - صور .




مـــأ يسوى عليهــم هـ التعب

بس شغل مرتب ماشاءالله


يسلمو خيو
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الالف, الى, الخلود, الياء, العمانيه, صور, عمل, طريقه


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


جمعية تحفيظ القرآن بالمنطقة الشرقية قليل دائم -الأستقطاع الشهري
عدد الضغطات : 26,491
ينتهي : 31-12-2016عدد الضغطات : 2,487
ينتهي : 31-12-2016
وظائف اليوم,

All times are GMT +3. الوقت الآن حسب توقيت السعودية: 08:21 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 PL2 جامعة الملك الفيصل,جامعة الدمام
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
الملتقى استضافة شركة عشاق الجنان
عدد الضغطات : 5,711
المواضيع والمشاركات في الملتقى تمثل اصحابها.
يوجد في الملتقى تطوير وبرمجيات خاصة حقوقها خاصة بالملتقى
ملتزمون بحذف اي مادة فيها انتهاك للحقوق الفكرية بشرط مراسلتنا من مالك المادة او وكيل عنه